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Ostriche

È un mollusco con un diametro che arriva ai 7-12 cm ed anche oltre. La conchiglia è di colore grigiastro e di forma irregolare, con valve molto dure e rugose. La valva sinistra, con la quale l’animale è attaccato al substrato, è più convessa e più grande, l’altra è più piatta e piccola e si adagia a guisa di coperchio. Incrostazioni varie ricoprono all’esterno la conchiglia, che internamente è di colore bianco-latteo. Allevate o pescate e generalmente consumate crude, le carni sono pregiate e molto apprezzate.

Ostriche

È un mollusco con un diametro che arriva ai 7-12 cm ed anche oltre. La conchiglia è di colore grigiastro e di forma irregolare, con valve molto dure e rugose. La valva sinistra, con la quale l’animale è attaccato al substrato, è più convessa e più grande, l’altra è più piatta e piccola e si adagia a guisa di coperchio. Incrostazioni varie ricoprono all’esterno la conchiglia, che internamente è di colore bianco-latteo. Allevate o pescate e generalmente consumate crude, le carni sono pregiate e molto apprezzate.

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